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开远市市场监督管理局不合格食品核查处置的公告(2017年)第03号
发布时间: 2017-12-28 12:06:22   来源: 开远市市场监督管理局   浏览次数:
摘要: 在开展小作坊白酒和散装白酒专项抽检任务中,开远市小龙潭诚尚酒厂生产的散装(50%vol)香蕉酒检出“甲醇”不符合GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》要求,现将本局对不合格香蕉酒核查处置情...

在开展小作坊白酒和散装白酒专项抽检任务中,开远市小龙潭诚尚酒厂生产的散装(50%vol)香蕉酒检出“甲醇”不符合GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》要求,现将本局对不合格香蕉酒核查处置情况公告如下: 

一、不合格产品基本情况:

产品名称:香蕉酒(50%vol);规格型号:散装;生产日期:2017年06月07日生产企业:开远市小龙潭诚尚酒厂;产地:开远市小龙潭城村上城坡;被抽样单位:开远市小龙潭诚尚酒厂 ;抽样单编号:KY175325020030;报告编号:SC201721221 ;不合格项目:“甲醇”不符合GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》要求,检验结论为不合格检验机构:云南商测质量检验技术服务有限公司。

二、核查处置情况

(一)调查处理情况:2017年12月06日,本局收到云南商测质量检验技术服务有限公司《检验检测报告》后,立即启动了核查处置工作,依法定程序履行了告知义务,执法人员对该厂的生产加工场所、原料仓库、成品仓库进行了现场检查。经查,该厂成品仓库内共有香蕉酒300公斤,均是该厂2017年06月07日使用香蕉烤出的试制产品,尚未投入市场销售。

二)产品控制情况:涉事酒厂2017年06月07日生产的不合格香蕉酒300公斤,尚未售出,本局对该批次不合格香蕉酒300公斤实施就地查封强制措施。

(三)违法行为查处情况:根据现场检查笔录、调查笔录、产品检验不合格报告等证据认定,开远市小龙潭诚尚酒厂违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(二)项规定,构成了《食品安全法》第一百二十四条第(一)项所列之“生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂”的行为 ,本局对该厂进行了立案调查。

    (四)原因排查及整改情况:经该厂排查,造成甲醇超标的原因主要来自原料,是新产品试制开发的问题,该产品试制时,需要成熟香蕉,在成熟香蕉发酵中,原料中果胶物质分解,氨基酸脱氧和发酵原料的霉变,就会产生甲醇,造成了甲醇超标的不合格问题。该厂已停止生产该产品,并对产品配方进行重新的验证和调整,待验证合格后再生产。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为,可拨打市场监督管理部门12331热线电话投诉举报。

 

                   开远市市场监督管理局

                          2017年12月14日